(Historia de la caza en Valverde del Camino)
Desde el aguardo se adentra en el discurrir de la caza a lo largo del tiempo: desde aquellas prácticas ancestrales donde eran un imprescindible recurso alimenticio, hasta la deportiva de nuestros días; sus etapas, evolución de las armas, técnicas, modalidades, legislación y la impronta que ha dejado en el ADN de la especie humana. Un detenido análisis desde una visión antropológica, que recoge sus aspectos sociales y folklóricos: coplas de caza, refranes, gastronomía asociada y otros componentes socializadores.
La caza se presenta desde una perspectiva general hasta una particular, en la que se desmenuza la historia de la caza en Valverde del Camino: fotografías antiguas, anécdotas, entrevistas, historia de la Sociedad de Cazadores, de los clubes monteros Los Galvaos y Los Independientes, el Club Deportivo de Caza Menor… Y todo desde el enfoque de alguien que no es cazador, que mira Desde el aguardo.